Per una festa di compleanno o in occasione delle festività come il Natale, tra le ricette con pasta sfoglia troviamo le girelle di sfoglia salate. Sono un’idea sfiziosa alla quale ricorrere.
Si possono realizzare in vari gusti e ogni volta stupire gli ospiti con antipasti pasta sfoglia.
Sono ideali gli ingredienti rustici come i salumi, i formaggi stagionati, ma anche la frutta secca e i prodotti locali, come i pomodori secchi o le melanzane sott’olio.
Realizzate le girelle di pasta sfoglia con un procedimento molto semplice. Fatene in abbondanza e ne resterete soddisfatti.
- Dosi per: 12 pezzi
- Difficoltà: facile
- Calorie: 222 per porzione
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Costo: medio
Ingredienti ricetta girelle salate di sfoglia
- 250 gr di pasta sfoglia
- 150 gr di pomodori secchi
- 100 gr di olive nere
- 200 gr di prosciutto
- 150 gr di Edamer
- 80 gr di grana padano
- sale e pepe q.b.
- timo q.b.
- rosmarino q.b.
per spennellare
- 1 uovo
Procedimento ricetta girelle di sfoglia salate
- Su un tagliere disponiamo i pomodori secchi e con una mezzaluna o un coltello, riduciamoli in piccoli pezzi e versiamoli in un scodella. Facciamo la stessa cosa con le olive e uniamole ai pomodorini, quindi amalgamiamo bene il tutto.
- Stendiamo la sfoglia su un foglio di carta forno e distribuiamo tutto il composto preparato con pomodori secchi e olive su tutta la superficie, quindi aromatizziamo con timo e rosmarino.
- Adagiamo le fettine d formaggio e il prosciutto e completiamo con il grana in polvere, sale e e pepe.
- Arrotoliamo la sfoglia e spennelliamola con l’uovo sbattuto, quindi inforniamola a 200°C per circa 30 minuti. Una volta cotta, poggiamo la sfoglia su un tagliere e con un coltello affilato affettiamola e disponiamo le girelle formate su un piatto da portata.
Conservazione
Per delle girelle fragranti e gustose, meglio consumarle al momento, quindi si sconsiglia di conservarle. Se dobbiamo farlo per esigenza, mettiamole in frigo solo per un giorno e poi scaldiamole primo del consumo.
Per realizzare le girelle in anticipo, si possono farcire e congelare in sacchetti appositi.
Consiglio
Le girelle sono un’idea golosa per delle feste come antipasti con pasta sfoglia. Aggiunte ad un ricco buffet fanno una bella figura.
Sono molto buone e per questo, vi consigliamo di prepararne in abbondanza. Si possono farcire in vari modi, unendo ingredienti dolci con i salati, come ad esempio il salame con i fichi secchi. Come stuzzichini pasta sfoglia.