SAVA – Oggi vi proponiamo un’idea geniale per invogliare anche i bambini a mangiare alimenti genuini. Una merenda sana, fatta in casa è quello che occorre.

Ingredienti per 12 pancakes

  • 125 gr di farina 00
  • 25 gr di burro
  • 2 uova
  • 200 gr di latte
  • 6 gr di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero

per guarnire

  • mandorle
  • frutti di bosco
  • miele
  • sciroppo d’acero

Procedimento per la realizzazione dei pancakes

  1. Sciogliamo il burro e intiepidito versiamolo in una scodella.
  2. Uniamo i tuorli che abbiamo già sbattuto e aggiungiamo a filo il latte e continuiamo a mescolare fino a quando il costo apparirà vellutato.
  3. Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito e amalgamiamo bene.
  4. Montiamo gli albumi aggiungendo anche lo zucchero e incorporiamoli al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
  5. Utilizziamo una padella antiaderente o quella adatta per le crepe e facciamola scaldare.
  6. Versate al centro della padella un mestolino di preparato che permettiamo di stendersi muovendo leggermente la padella.
  7. Realizziamo i pancakes facendo attenzione a non scurirli troppo, abbassando la fiamma e finiamo tutto il composto.
  8. Guarniamo i pancakes con miele, sciroppo d’acero e con tanta frutta.