SAVA - Oggi vi proponiamo un'idea geniale per invogliare anche i bambini a mangiare alimenti genuini. Una merenda sana, fatta in casa è quello che occorre. Ingredienti per 12 pancakes 125 gr di farina 00 25 gr di burro 2 uova 200 gr di latte 6 gr di lievito in polvere 1 cucchiaio di zucchero per guarnire mandorle frutti di bosco miele sciroppo d'acero Procedimento per la realizzazione dei pancakes Sciogliamo il burro e intiepidito versiamolo in una scodella. Uniamo i tuorli che abbiamo già sbattuto e aggiungiamo a filo il latte e continuiamo a mescolare fino a quando il costo apparirà vellutato. Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito e amalgamiamo bene. Montiamo gli albumi aggiungendo anche lo zucchero e incorporiamoli al composto, mescolando dal basso verso l'alto. Utilizziamo una padella antiaderente o quella adatta per le crepe e facciamola scaldare. Versate al centro della padella un mestolino di preparato che permettiamo di stendersi muovendo leggermente la padella. Realizziamo i pancakes facendo attenzione a non scurirli troppo, abbassando la fiamma e finiamo tutto il composto. Guarniamo i pancakes con miele, sciroppo d'acero e con tanta frutta.