Prepariamolo insieme, si tratta di una ricetta veloce e fresca da gustare anche come piatto unico. Ecco gli ingredienti. 1 chilo di fagiolini 500 gr di pomodoro pelato 2 spicchi d'aglio 5 cucchiai di olio evo 1 peperoncino 1 mazzetto di prezzemolo tritato sale q.b. Procedimento Salate l'acqua in una pentola capiente e portate ad ebollizione. Aggiungete il fagiolino già pulito e lavato e lasciatelo in cottura. Scolate il fagiolino e in una padella capiente mettete dell'olio con gli spicchi d'aglio, il peperoncino fresco. Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere a fiamma vivace per pochi minuti. A questo punto, versate il fagiolino e insaporite con il sale. Amalgamate e a fuoco spento aggiungete il prezzemolo tritato e servite.