Il polipo grigliato ne esalta la sapidità e il piatto è davvero prelibato. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 1 polpo grosso origano q.b. sale e pepe nero q.b. olio extravergine d'oliva Procedimento. Dopo averlo pulito de lavato con acqua fredda, cuocetelo in acqua bollente salata per 15 minuti. Lasciatelo raffreddare in pentola e scolate. Tagliatelo in pezzi abbastanza grossolani e mettetelo a riposare per 30 minuti in una marinata con gli ingredienti sopracitati. Coprite con una pellicola e ponete in frigo. Trascorso il tempo utile, fate scaldare la griglia e cuocete il polpo scolato, solo per 4 minuti. Servite e condite ancora caldo con la marinata. Lo potete accompagnare con un'insalata mista oppure con delle patate lessate e aromatizzate al rosmarino.