GROTTAGLIE – Il 16 maggio, la condotta Slow Food Grottaglie Vigne e Ceramiche, in collaborazione con il ristorante La Luna nel Pozzo, organizza una degustazione enogastronomica dove a farla da padrona sono i vini friulani che si sposano con i piatti della tradizione pugliese.
Il vino dei colli friulani giunge fino alla città di Grottaglie, dove l’arte delle ceramiche fa da cornice in una serata di degustazioni particolari con i sapori del territorio del sud Italia con quelli del nord.
Questi saranno solo alcuni dei vini che potranno essere assaggiati: Friulano, Ramandolo di Dario Coos, Ribolla Gialla e Schioppettino, sapientemente abbinati ai piatti della tradizione pugliese e realizzati con maestria dallo chef Manolo Ghionna della Luna nel Pozzo.
Sarà una sorta di viaggio attraverso la storia dei vini del Friuli, guidati dal sommelier e degustatore Claudia Costone.
Come afferma l’avvocato Luca Francescon dell’azienda Dario Coos, i vini dei Colli Orientali del Friuli, rispettano la tradizione.
Lo chef Manolo Ghionna ha dichiarato che poter abbinare sapori di regioni diverse è molto importante, perché permette di valorizzare le produzioni dei diversi territori ed esaltare il gusto e le caratteristiche locali.