La Pitta Leccese conosciuta anche con il nome di Pitta di Patate è un piatto tipico…
Categoria: Terra e gusto
La nostra terra, il nostro Paese è il più bello al mondo e anche quello dove si mangia meglio.
La sezione Terra e Gusto di Magazine de Il Tarantino ci tiene aggiornati sulle ultime novità in tema di buon cibo, ristorazione, eventi culinari.
Gli argomenti e gli eventi non mancheranno di certo! L’attenzione al lettore e al cittadino è la nostra priorità. Parleremo di tutto ciò che riguarda il nostro cibo, le nostre inimitabili ricette, i nostri punti di ristoro, quelli storici e le nuove aperture.
Cozze Ripiene: la ricetta tipica di un classico pugliese
Le cozze ripiene sono un piatto che può essere preparato praticamente tutto l’anno. Questi mitili accompagnati…
Panettone Casalingo: una ricetta perfetta per le feste di Natale
Il Panettone Casalingo è una ricetta che permette di rendere felice tutta la famiglia con un…
Ricetta passatelli ai moscardini
I passatelli ai moscardini sono un primo piatto di pesce molto nutriente e gustoso. E’ un’ottima…
Sporcamuss: ricetta tipica della Puglia
Gli sporcamuss sono dolci regionali tipici della Puglia, che per la loro facilità si possono realizzare…
Ricetta pettole di Santa Cecilia
La tradizione pugliese vuole che nel giorno di Santa Cecilia, il 22 novembre, si debbano preparate…
Ricetta polenta di ceci con cipollotti
Per realizzare una ricetta ricca, ma sana che può essere proposta anche a chi desidera mantenersi…
Ricetta purè di patate
Per realizzare un contorno semplice, ma gustoso, il purè di patate rappresenta un’ottima scelta. Nelle fredde…
Ricetta budino al cioccolato
Il budino al cioccolato fatto in casa è un dessert invitante che si può preparare sia…
Ricetta trippa alla parmigiana
Un piatto invernale che è molto apprezzato dal nord al sud Italia è la trippa alla…
Ricetta risotto alle verdure
Il risotto alle verdure è un’idea fresca per realizzare un primo piatto nutriente con l’utilizzo di…
Ricetta farinata di ceci
La farinata di ceci è una torta salata dalle origini molto antiche. Oggi si prepara da…
Ricetta pane alla birra
Per accompagnare piatti particolari e rendere una cena originale, realizziamo il pane alla birra. Ottimo come…
Ricetta Torta di mele al cioccolato
Approfittando della stagione ricca di mele, realizziamo la ricetta Torta di mele al cioccolato, un connubio…
Ricetta torta tenerina
Realizziamo la torta tenerina al cioccolato, forse la più soffice che si possa trovare. Chi la…
Ricetta zeppole di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono i dolci tipici della festa del papà, ma noi li adoriamo…
Ricetta cartellate
Con l’arrivo della fine dell’anno, si sente già nell’aria l’odore del Natale, con il profumo della…
Ricetta pasta al ragù di polpo
Per un primo piatto gustoso ed originale, oggi vi suggeriamo la pasta al ragù di polpo.…
Ricetta insalata di polpo
L’insalata di polpo e sedano è un’idea invitante per realizzare un pranzo fresco e prelibato. Tipico…
Stella Michelin al ristorante Casamatta di Pietro Penna a Manduria
MANDURIA – Nella terra del primitivo, in una città conosciuta per il suo valore enogastronomico, arriva…
Ricetta Puccia salentina
La puccia salentina è un pane tipico della cucina pugliese, cotto nel forno a legna. Si…
Ricetta rustici leccesi
Una specialità del Salento sono i rustici leccesi, ideali per ogni occasione. Sono talmente buoni da…
Ricetta girelle di sfoglia salate
Per una festa di compleanno o in occasione delle festività come il Natale, tra le ricette…
Ricetta Pane alla zucca
Quando è la stagione ideale per la zucca, approfittiamone. E’ un alimento sano e grazie alla…
Ricetta pasta con ricci e pomodori
Se amate il mare e desiderate dare un tocco in più al vostro pranzo, realizzate la…
Ricetta pan dei morti
RICETTA – Come vuole l’antica tradizione, nei giorni della ricorrenza dei defunti, si preparano in cucina…
Ricetta Rame di Napoli
I biscotti rame di Napoli sono degli squisiti dolci del periodo dei Morti. In ogni tavola…
Ricetta fave dei morti
In occasione della festività di Ognissanti non poteva mancare un dolce tradizionale che si ama preparare…
Ricetta palline fritte di patate e zucchine
Realizziamo delle deliziose palline di patate con un cuore filante per un’idea mordi e fuggi da…
Ricetta amaretti
Gli amaretti sono dei piccoli dolci dal sapore inconfondibile. In tutta Italia sono molto apprezzati e…