PULSANO – Si intende apporre nei prodotti tipici della tradizione locale il marchio che li identifichi a livello regionale e nazionale.
Si tratta del Marchio De.Co. denominazione comunale di origine, con il quale l’amministrazione comunale, con in testa il sindaco di Pulsano, Francesco Lupoli, vuole dare vita a una filiera di prodotti zootecnici, che esaltino il settore agro-alimentare del territorio pulsanese.
Non è facile selezionare i prodotti che meritano il marchio De.Co.. Occorre uno studio storico culturale che individui quelli che appartengono alla tradizione contadina e popolare della città di Pulsano.
Il prodotto che può essere dichiarato tipico della tradizione locale, deve essere ottenuto o lavorato con le stesse metodiche di un tempo e contenere analoghi ingredienti.
Per questo scopo, è stata nominata un’apposita commissione che ha il compito di selezionare i prodotti che meritano di essere promossi come tipici della tradizione e quindi protetti per la loro originalità.
Il Sindaco di Pulsano afferma che: “Questo è il primo passo verso il rilancio dell’agricoltura pulsanese”.
L’estate scorsa, il presidente della Proloco, Vergallo, con l’amministrazione comunale e il comitato delle Cultivar, ha voluto valorizzare il “Fagiolo della Signura”, uno dei prodotti tipici della tradizione contadina.
Antonio Basta, delegato al turismo del comune di Pulsano, ha dichiarato che “questo progetto rappresenta lo strumento con cui una comunità può tutelare le proprie tradizioni e contemporaneamente innescare un processo di sviluppo turistico ecosostenibile”.
Con l’approvazione del regolamento sulla De.Co. si sta facendo un altro passo avanti verso un’attività di promozione e marketing del territorio, con i prodotti tipici della tradizione.
Anche grazie, alla collaborazione con il settore agricolo e turistico, avviata da tempo da questa amministrazione comunale, sarà possibile il riconoscimento della città di Pulsano a livello regionale e nazionale.