Ricetta Cotolette Vegetariane: una ricetta gustosa

Come preparare un piatto a base di verdure delizioso e ottimo per tutti i palati? Scopriamo insieme la ricetta delle cotolette vegetariane.

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Ricetta Cotolette Vegetariane

Per chi è a dieta oppure per tutti coloro che seguono una dieta vegetariana, oppure desiderano degustare un secondo nutriente e leggero troveranno nelle cotolette vegetariane un piatto delizioso per ogni occasione.

Ricetta Cotolette Vegetariane: un ottimo secondo

Scopriamo insieme gli ingredienti e la preparazione delle cotolette vegetariane

  • Dosi: 8 cotolette
  • Difficoltà: media
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 25 minuti
  • Calorie: 200 Kcal
  • Costo: basso

Ingredienti ricetta Cotolette con verdure

  • 3 patate 
  • Sale
  • Pepe 
  • 1 kg di broccoli
  • 200 g di pane grattugiato 
  • Uova
  • Formaggio grattugiato

Procedimento ricetta Cotolette vegetariane

  1. Fai bollire le patate in acqua salata senza buccia 
  2. Bolli in acqua salata i broccoli dopo averli puliti e tagliati
  3. Unisci i broccoli, il formaggio grattugiato e le patate schiacciandoli con una forchetta
  4. Crea delle palline con le mani e schiacciale leggermente
  5. Passa le verdure e patate nell’uovo e poi nel pan grattato 
  6. Aggiungi sale e pepe
  7. Poni le cotolette vegetariane in forno con un goccio di olio EVO 
  8. Falle cuocere per 20 minuti a 180° e servi in tavola

Conservazione

Le cotolette con verdure possono essere congelate all’interno di un freezer per conservarle massimo 30 giorni.

Consiglio

Le cotolette senza carne, vegetariane possono essere arricchite anche con altre verdure come le foglie di spinaci oppure le zucchine grattugiate. Prova anche gli Hamburger di Verdure.

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