Ricetta insalata di arance e finocchi

Un'idea fresca e nutriente per combattere contro il caldo afoso.

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Ricetta insalata di arance e finocchi un'idea fresca
Riconoscimento editoriale: judywitts / Wikipedia.org

Spesso il caldo porta inappetenza e si tende a mangiare controvoglia, ma occorre aiutare l’organismo a combattere le alte temperature con alimenti freschi ed energetici, ricchi di vitamine e sali minerali.

Ecco una proposta golosa e fresca, con cui poter utilizzare gli ingredienti del territorio pugliese. La ricetta dell’insalata di arance e finocchi.

Ingredienti ricetta insalata di arance e finocchi

  • 3 arance
  • 2 finocchi
  • olive
  • frutta secca a piacere
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe q.b.

Procedimento ricetta insalata di arance

  1. Sbucciamo le arance e tagliamo a metà ciascun spicchio, quindi in una scodella insaporiamole con poco sale e un filo d’olio evo.
  2. Puliamo i finocchi, laviamoli bene ed asciughiamoli con della carta assorbente, quindi tagliamoli a filetti o in piccoli pezzi.
  3. In un contenitore di vetro, uniamo le arance con i finocchi e mescoliamoli bene, quindi aggiungiamo le olive nere. Per dare maggiore colore e sapore all’insalata di arance, utilizziamo anche le cimette dei finocchi.
  4. Mescoliamo bene l’insalata e aggiungiamo della frutta secca a piacere.
  5. Insaporiamo l’insalata di arance con pepe nero e un giro d’olio extravergine d’oliva.

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