LEPORANO - Realizziamo un piatto tradizionale pugliese con le alici fresche, appetitoso e ricco di sapori. Ideale anche per una cena con amici. Ingredienti: 350 gr di linguine 10 alici fresche erba cipollina 1 spicchio d’aglio 150 gr di mollica di pane olio extra vergine d’oliva q. b. prezzemolo tritato peperoncino fresco sale e pepe q. b. Procedimento In una padella, tostiamo la mollica con un filo d'olio, l'aglio e del peperoncino. Puliamo le alici e mettiamole in una padella assieme alla cipollina, insaporiamo con sale e pepe e lasciamole in cottura. Cuociamo la pasta al dente e versiamola nella padella con le alici. Amalgamiamo bene gli ingredienti, quindi aggiungiamo la mollica tostata, abbondante prezzemolo tritato, e altro peperoncino.