Ricetta Mousse al cioccolato: un dolce che conquista tutti

Vuoi preparare un dolce morbido e ideale per tutti! Scopriamo insieme la ricetta della Mousse al cioccolato!

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Ricetta Mousse al cioccolato

Mousse al Cioccolato: un dolce cremoso e delizioso

Un dolce molto apprezzato alla fine di un pranzo o di una cena è la mousse al cioccolato. La mousse può essere preparata con diverse varietà di cioccolato, ed essere servita in piatti o in delle coppette di vetro o ceramica. Ma come preparare questa piccola delizia? Scopriamo insieme la ricetta completa della Mousse al Cioccolato.

Ma vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione della Mousse al Cioccolato

  • Dosi per: 4 persone
  • Difficoltà: medio-alta
  • Calorie: 350 kcal
  • Preparazione: 25 minuti
  • Cottura: 5 minuti
  • Costo: medio

Ingredienti ricetta Mousse al Cioccolato

  • 250 g Cioccolato Fondente al 60 o 70% 
  • 600 g di Panna liquida fresca
  • 70 g di zucchero
  • 125 g di Latte intero 
  • 3 tuorli d’uovo
  • 30 gr di fecola di patate

Procedimento ricetta Mousse al cioccolato

  1. Prepara il cioccolato fondente e tritatelo, poi trasferitelo all’interno di una ciotola, e lasciatelo sciogliere a bagno maria.
  2. Ora prepara la crema, quindi prendi i tuorli d’uovo, aggiungi la fecola di patate e mescola energicamente, aggiungi poi lo zucchero e il latte, sino a ottenere una crema morbida, e una temperatura esatta di 82°
  3. Una volta che la crema ha raggiunto la giusta temperatura aggiungi il cioccolato fondente e lavora bene la crema sino a quando non assume un colore bello lucido
  4. Ora monta la panna, non a neve, ma abbastanza morbida, e aggiungila poco alla volta alla crema al cioccolato, mescolando e facendo inglobare al meglio l’aria all’interno.
  5. Una volta pronta, riponi la mousse in delle coppette di vetro e lasciala rassodare in frigo per almeno un paio d’ore prima di servirla.

Conservazione

La mousse al cioccolato può essere lasciata in frigo anche per 24 ore, l’importante è consumarla in un massimo di due giorni, altrimenti perde il suo gusto e la morbidezza.

Consiglio

Per servire la mousse al cioccolato ai tuoi ospiti ti consiglio di aggiungere qualche ciuffetto di panna in superficie, qualche frutto di bosco e un po’ di scaglie di cioccolato.

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