Realizziamo un dolce classico, il tiramisù senza uova di cui tutti sono golosi. Il caffè è l’ingrediente base e la panna assieme al mascarpone rendono questo dolce soffice e fresco.
- Persone: 6
- Difficoltà: bassa
- Tempo di preparazione: 30 minuti
- Tempo di riposo: 1 h 30 min
Ingredienti ricetta tiramisù senza uova
- 400 gr di savoiardi
- 300 gr di mascarpone
- 350 ml di caffè
- 100 ml di latte
- 120 gr di zucchero
- 250 ml di panna
- 100 gr di cioccolato fondente
- 50 gr di cacao amaro
Procedimento ricetta tiramisù senza uova
- In una scodella, lavoriamo il mascarpone assieme allo zucchero e incorporiamo anche la panna che abbiamo già montato. Mescoliamo bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Dopo aver preparato il caffè, versiamolo in un scodella e imbeviamo uno alla volta i savoiardi che andremo a disporre uno accanto all’altro su una pirofila.
- A questo punto ricopriamo i savoiardi con una parte della crema al mascarpone. Spolveriamo con il cacao amaro e le scaglie di cioccolato.
- Ripetiamo l’operazione con un secondo strato di savoiardi imbevuti leggermente nel caffè e concludiamo con il mascarpone, livellando bene la superficie e spolveriamo con il cacao e lasciamo riposare in frigo almeno 1 ora e mezza.