Realizziamo un dolce classico, il tiramisù senza uova di cui tutti sono golosi. Il caffè è l’ingrediente base e la panna assieme al mascarpone rendono questo dolce soffice e fresco.

  • Persone: 6
  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di riposo: 1 h 30 min

Ingredienti ricetta tiramisù senza uova

  • 400 gr di savoiardi
  • 300 gr di mascarpone
  • 350 ml di caffè
  • 100 ml di latte
  • 120 gr di zucchero
  • 250 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di cacao amaro

Procedimento ricetta tiramisù senza uova

  1. In una scodella, lavoriamo il mascarpone assieme allo zucchero e incorporiamo anche la panna che abbiamo già montato. Mescoliamo bene fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
  2. Dopo aver preparato il caffè, versiamolo in un scodella e imbeviamo uno alla volta i savoiardi che andremo a disporre uno accanto all’altro su una pirofila.
  3. A questo punto ricopriamo i savoiardi con una parte della crema al mascarpone. Spolveriamo con il cacao amaro e le scaglie di cioccolato.
  4. Ripetiamo l’operazione con un secondo strato di savoiardi imbevuti leggermente nel caffè e concludiamo con il mascarpone, livellando bene la superficie e spolveriamo con il cacao e lasciamo riposare in frigo almeno 1 ora e mezza.