Sei siete dei fedeli sostenitori delle torte salate in quanto ne amate la freschezza e la fragranza, non potrete fare a meno di assaggiare la torta salata alle melanzane e zucchine.
Ricetta Torta salata alle melanzane: deliziosa
Ecco la preparazione e il procedimento per la Torta salata di melanzane
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: bassa
- Calorie: 315 kcal per porzione
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Costo: basso
Ingredienti per la Torta salata con melanzane
- Pasta brisè
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 4 uova
- formaggio grattugiato
- sale
- 50 ml di latte
- 200 ml di panna da cucina
- 200 g di galbanino
- Cipolla
Procedimento della torta di Melanzane
- Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.
- Prendere due padelle e versare olio e cipolla in entrambe e poi aggiungere le verdure lasciandole cuocere a fuoco basso.
- Condire le verdure con sale ed un pizzico di formaggio.
- Stendere la pasta brisè su una teglia e bucherellarne la base.
- In una terrina rompere le uova aggiungere sale, pepe, formaggio grattugiato, latte e panna.
- Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungere le verdure.
- Richiudere la superficie della torta e infornare in forno statico preriscaldato a 200 °C per 30 minuti.
Conservazione
La torta salata melanzane e zucchine è ottima anche qualora venisse consumata fredda, ed è proprio per questo motivo che può essere conservata in frigorifero per tre o quattro giorni, ma anche a temperatura ambiente per due.
Consiglio
Queste torte sono molto indicate qualora si debba preparare una cena veloce, ma nonostante siano un’alternativa davvero comoda, esse sapranno deliziare il palato di chi le assaggia.
È possibile assaggiare questa torta in diverse varianti scegliendo un formaggio diverso, oppure optando per delle altre verdure, come ad esempio zucca e patata. Scopri anche la Ricetta della Quiche di Zucchine!