Preparatele per tutte le occasioni poiché il pesce azzurro contiene un alto contenuto di Omega3 indispensabili per la salute di tutti. Il procedimento per la preparazione è facile, ma bisogna avere un po' di dimestichezza nel pulire questi pesci. Vediamo come prepararli. Occorrono per 4 persone 500 gr di alici 3 uova farina di grano q.b. sale e pepe q.b. succo di limone q.b. Procedimento Staccate la testa e aprite i pesci eliminando la lisca centrale. Lavateli in acqua fredda ed eliminate se ci sono lische in eccesso ai lati. Scolatele e passatele una per una nella farina e poi nelle uova sbattute insaporite con sale e pepe. Scaldate l'olio nella padella che deve essere di due tipi, d'oliva e di semi. Friggete il pesce che deve risultare ben dorato. Servite e a piacere aromatizzate con succo di limone.