MANDURIA – Nella terra del primitivo, in una città conosciuta per il suo valore enogastronomico, arriva una stella Michelin a Casamatta, il ristorante dello chef Pietro Penna.
L’importante riconoscimento raggiunto dallo chef, e per lui: un momento di gioia che non si può commentare. Per Pietro Penna, ottenere questo riconoscimento lo segna in modo profondo sia come cuoco sia come uomo.
Si sente molto felice, grado e anche carico per il grande onore che ha avuto Casamatta anche con il suo staff nell’inserimento della guida e sopratutto nell’ottenimento dell’ambita stella Michelin.
Nel suo ristorante a Manduria, lo chef Penna, ha voluto sottolineare come oggi sia in grado di selezionare le materie prime dal suo frutteto e dall’orto, o semplicemente facendo una passeggiata tra le banchine dei pescatori e dai macellai per la carne.
Insomma, Casamatta per lui è una sfida enogastronomica riuscita ed è felice di rappresentarla in qualità di chef.