PUGLIA – Il Manuale della Sicurezza che sarà dedicato alla riapertura di tutte le attività nel settore turistico e culturale pugliesi, manifesta le prime ipotesi che saranno dedicate a tutte le attività ristorative.
Durante l’incontro con il Professor Lopalco, l’assessora al Turismo Loredana Capone e alcuni professori universitari insieme a più di 40 rappresentanti delle associazioni di categoria e sindacati si è parlato anche del settore della ristorazione.
In quest’ambito il manuale prevede: una misura di sicurezza tra i tavoli di almeno 1,8 metri, gestione delle code in modo attento, incentivi per il pagamento con la carta di credito, attivazione dei sistemi di prenotazione del tavolo con un’applicazione dedicata, uso dei menù digitali, installazione dei pannelli in plexiglass sui tavoli per i clienti che non appartengono allo stesso nucleo familiare, sensori di controllo della temperatura, barriere in plexiglass sui banconi.