I pomodori secchi si possono utilizzare per condire il pane casereccio e insaporire primi e secondi…
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Ricetta fave e cicorie selvatiche
Quello che rende un piatto veramente buono sono gli ingredienti semplici e genuini. La ricetta che…
Ricetta carne alla pizzaiola
Per preparare la ricetta della carne alla pizzaiola, assicuriamoci di avere tutti gli ingredienti utili. Seguendo…
Ricetta salsa alla manta pugliese
Il pomodoro è un prodotto del territorio pugliese, che grazie al clima è apprezzato per la…
Ricetta orecchiette cime di rapa e pancetta
Partendo dalla tradizionale ricetta pugliese, possiamo personalizzarla per arricchirla a nostro piacimento. Aggiungere a piacere della…
Ricetta taralli pugliesi glassati
Un dolce della tradizione pugliese sono i taralli che possiamo realizzare anche con la glassa. Il…
Ricetta focaccia pugliese con patate e rosmarino
Per la gioia dei più golosi, oggi desideriamo realizzare la focaccia pugliese con patate e rosmarino,…
Ricetta pasta ai carciofi alla pugliese
Approfittando della stagione in cui vi è abbondanza di carciofi, ne possiamo fare una scorta, ricavandone…
Ricetta orecchiette ai broccoli
E’sempre una soluzione vincente preparare un primo con la pasta fatta in casa. Se poi la…
Ricetta pasta e melanzane alla pugliese
Per un primo piatto appetitoso e invitante, oggi lo prepariamo con le melanzane, un ortaggio molto…
Ricetta orata alla pugliese
Ecco un modo semplice per valorizzare il pesce, quello di prepararlo con ingredienti poveri, che conservino…
Ricetta baccalà alla pugliese
Cuciniamo il baccalà con la ricetta tradizionale che arricchisce il piatto e lo rende davvero prelibato.…
Ricetta mezzi rigatoni zucca e pomodori secchi
Ecco come insaporire una pasta fresca fatta in casa come siamo soliti fare nella terra di…
Ricetta crostata di more
In Puglia amiamo mettere le mani in pasta per mangiare sano. Oggi realizziamo un dolce semplice,…
Manduria. Spaghetti al Primitivo con la carne
Per la realizzazione di questo piatto ecco gli ingredienti occorrenti: 330 gr di Farina di Semola…
Martina Franca. Le melanzane ripiene per assaporare tutto il calore pugliese
Se desiderate assaggiare questo piatto, sarebbe l’ideale a Km 0, per avere la garanzia che gli…
Torricella. Prepariamo la Pasta e pomodori al forno
Ecco la preparazione. 500 g di rigatoni 2 kg di pomodori 80 gr di pangrattato 1ciuffetto…
Fragagnano. Polpette di melanzane al forno croccanti e leggere
Sono un’idea per un piatto leggero, ma profumatissimo, che conserva gli antichi sapori del sud. Ecco…
Martina Franca. Frittelle di lampascioni buone e croccanti
I lampascioni sono delle piccole cipolle, che nascono spesso in maniera spontanea e vengono utilizzate anche…
Statte. Prepariamo un piatto della tradizione le cialde pugliesi
Oggi questo piatto viene servito ai ristoranti, take away per un pasto leggero e appetitoso. Vi…
Taranto. Spaghetti con i fagiolini al pomodoro
Chi desiderasse provare questo piatto, noi vi suggeriamo gli ingredienti. Vi assicuriamo che assaporerete un primo…
San Marzano di San Giuseppe. Polpette di pane soffici e gustose
Si tratta di un piatto povero che un tempo rappresentava per i contadini un modo per…
Carosino. Fagiolini alla pugliese un appetitoso contorno light
Prepariamolo insieme, si tratta di una ricetta veloce e fresca da gustare anche come piatto unico.…
Torricella. Pomodori gratinati alla pugliese un piatto leggero
Oggi li vogliamo preparare gratinati per realizzare un antipasto sfizioso, ma leggero. Ideale nelle giornate calde…
Martina Franca. Fichi e capocollo un antipasto con i fiocchi
Il capocollo di Martina assieme ai fichi pugliesi stanno davvero bene insieme, ma vediamo come prepararli…
Palagianello. Prepariamo la ricetta della zuppa di pesce
Preparate insieme a noi la zuppa di pesce appena potete fornirvi di buon pesce fresco e…
Sava. Spaghetti con i ricci di mare pugliesi
Gli spaghetti con i ricci di mare sono un piatto prelibato da preparare per tutta la…
Mottola. Pane all’acquasale pugliese per ricordare i semplici sapori
Vediamo gli ingredienti occorrenti per la preparazione del pane all’acquasale pugliese. 4 fette di pane raffermo…
Taranto. Pummidori Scattarisciati piatto tipico salentino
Ecco gli ingredienti per 4 persone per la preparazione dei Pummidori Scattarisciati 15 pomodori integri 5…
Castellaneta. Oggi tortiera alla gravinese un piatto ricco e appetitoso
Questi sono gli ingredienti per 4 persone della tortiera alla gravinese 700 gr di polpa di…