Prepariamo insieme questo piatto pugliese. Semplice e succulento.
Ecco gli ingredienti
500 gr calamari
500 gr gamberi
farina q.b.
olio per frittura
sale e pepe a piacere
Procedimento
Pulite i calamari e i gamberi, rimuovendo il filo nero ai gamberi e le varie parti dei calamari.
Tagliate ad anelli i calamari e utilizzate un foglio di carta da cucina per asciugarli.
Preparate la farina in una scodella capiente, insaporendola con sale e pepe a piacere.
Versate al suo interno i gamberi e i calamari e mescolate per coprirli per bene.
Intanto, fate scaldare l’olio in una padella capiente.
Friggete un po’ alla volta i gamberi e i calamari eliminando prima la farina in eccesso. Raggiunta la doratura, mettete tutto su della carta assorbente.
Collocate la frittura su un piatto da portata aggiungendo a piacere altro sale. Servite con delle fettine di limone.